(주)동래정에프앤비 | 투자 유치 제안서

1. 핵심 투자 논거 (The Investment Thesis)

2021년 말

0 개 매장

시작

2022년 말

0 개 매장

+700%

2023년 말

0 개 매장

+100%

2024년 말

0 개 매장

+66%

2025년 말

0 개 매장

+11%

유치 광고 없이, 고객이 점주가 되는 선순환 구조를 통해 확장합니다.

5,640만원

(2025년 9월 기준, 1개월 이상 영업 매장)

독보적 물량 확보: 돼지 한 마리당 400~500g만 나오는 '정가브리살'을 주력으로 하는 유일한 프랜차이즈입니다.

사이드 메뉴 강화: 55년 역사의 제주산방식당과의 협업으로 사이드 메뉴까지 고객 만족을 극대화합니다.

동래정의 경쟁력은 **'제품 삼위일체(Product Trifecta)'**에 기반하며, 이는 프리미엄 가격을 정당화하고 고객 충성도를 높이는 핵심 요소입니다.

1. 최상급 원육 고집 (Superior Raw Ingredients) 국내산 1+ 암돼지만을 엄선하여 사용하며, 등심이 섞이지 않은 '정가브리살'과 같은 동래정만의 독보적인 정형법으로 최상의 맛을 제공합니다.
2. 백탄 참숯 직화구이 (Advanced Cooking Technique) 20일 이상 구워낸 최고급 백탄 참숯을 사용하여 연기와 그을음 없이 고기 본연의 풍미를 극대화합니다. 전문적인 그릴링 서비스는 고객 만족도를 높입니다.
3. 독창적인 풍미와 경험 (Unique Flavor & Experience) 남해안 대멸치로 끓인 시그니처 '제주식 멜조림' 소스는 타 브랜드와의 확실한 차별점입니다. 또한, '보는 맛'까지 더한 초벌구조를 도입하여 운영 효율과 고객 경험을 동시에 강화했습니다.

초고가 파인 다이닝과 대중적인 저가 프랜차이즈 사이의 **'합리적 프리미엄'** 시장을 공략하며, 한 번의 식사에 더 많은 가치를 원하는 '경험파' 소비자를 사로잡고 있습니다.

가장 수요가 많은 정가브리살의 일정 물량을 급냉 처리하여 본사 수익을 극대화하는 구조를 2026년부터 대폭 강화합니다.

2025년 7~9월, 4톤 규모 사전 테스트 성공 (점주 만족도 매우 높음)

전략 구분	주요 목표 및 계획
국내 확장	독보적인 시그니처 메뉴(정가브리살)와 프리미엄 구이 기법을 앞세워 전국 주요 상권에서 '차별화된 고깃집' 카테고리를 확장합니다.
브랜드 강화	유료 광고를 지양하고 '높은 품질 → 긍정적 입소문'의 유기적 성장 모델을 고수합니다.
사업 다각화	HMR보다 B2B/급식 시장에 '멜조림' 소스 활용 메뉴 제공을 검토하며, 장기적으로 세컨드 브랜드를 모색합니다.
글로벌 진출	K-BBQ 열풍을 활용하여 중장기적으로 동남아 및 미국 시장 진입을 검토합니다.

⚠️ 디스클레이머: (주)동래정에프앤비의 실질 매출은 로열티, 판매수수료, 개설수익, 일반상품 매출 등으로 구성됩니다. 가맹점 공급 품목의 매출은 협력사가 인식합니다.